L’asperge va bientôt faire son retour au printemps. C’est pourquoi nous vous avons préparé une recette dédiée. Découvrez les asperges au bacon parsemées de copeaux parmesan.
Ingrédients :
1,5 kg d’asperges
Tranches de bacon
Huile d’olive
Gros sel
Préparation :
1. Pour commencer, faites chauffer de l’eau salée. Puis, épluchez les asperges et lavez-les.
2. Une fois l’eau portée à ébullition, plongez-y les asperges et faites-les cuire une quinzaine de minutes environ.
3. Lorsque les asperges sont cuites, égouttez-les et épongez-les.
4. Maintenant, prenez vos tranches de bacon et enroulez chaque asperge dans une tranche de bacon.
5. Ensuite, prenez une poêle et faites revenir vos asperges avec un filet d’huile d’olive pendant 4 à 5 minutes environ. Vous devez faire griller de chaque côté.
6. Pour finir, déposez-les sur une assiette et parsemez de copeaux de parmesan.
Le saviez-vous ?
L’asperge est un légume de saison qui se consomme dans le monde entier. Elle est aussi source de vitamine C, B9 et de vitamine K. De plus, elle est très faible en calories (environ 20 kcal pour 100 grammes) et contribue à la bonne santé digestive.
Enfin, l’asperge aide même le corps à se débarrasser des excès de sel et est riche en antioxydants.
Il ne vous reste plus qu’à préparer cette recette pour déguster une entrée originale et pleine de saveurs, tout en bénéficiant des bienfaits de l’asperge.
