Recette : Des blancs de poulet au jambon de Parme

Plats & Accompagnement

Vous êtes en manque d’inspiration pour cuisiner ? Not Magazine est là pour vous donner un coup de pouce et vous faire découvrir une recette aux saveur de l’automne. Retrouvez nos blancs de poulet au jambon de Parme. A la fois rapide à préparer et délicieux.

Ingrédients :

4 blancs de poulet
4 tranches de jambon de Parme
Un demi citron
25g de beurre
8 feuilles de basilic
4 CS de parmesan râpé
Sel, poivre

Pour la marinade :
Un demi citron
3 à 4 feuilles de basilic
4cl d’huile d’olive

Préparation :

1. Premièrement, pour préparer vos blancs de poulet au jambon de Parme, commencez par laver et ciseler vos feuilles de basilic. Deuxièmement, dans un plat mélangez-y l’huile d’olive ainsi que le jus de citron et le basilic. Ensuite, prenez vos blancs de poulet et faites-les mariner 30 minutes environ dans votre marinade. Salez et poivrez.

2. Passons désormais à la deuxième étape ! Une fois vos blancs de poulet bien marinés, sortez-les de la marinade. Par la suite, prenez vos tranches de jambon de Parme et enveloppez vos blancs de poulet avec. Placez ensuite deux feuilles de basilic entre votre poulet et votre tranche de jambon de Parme. Enfin, pour maintenir le tout, piquez avec une pique en bois.

3. Enfin, passons à la troisième et dernière étape de votre préparation. Faites chauffer deux cuillerées à soupe de votre marinade dans une poêle. Déposez-y vos blancs de poulet au Parme. Faites-les cuire 15 minutes environ à feu moyen. Vérifiez votre cuisson régulièrement.

Enfin, mettez-les de côté. Déglacez votre poêle avec un peu d’eau et de jus de citron. Puis, faites réduire et ajoutez votre beurre, sel et poivre. Pour terminer, n’oubliez pas d’ajouter un peu de parmesan.

Et voilà, le tour est joué ! Rien de bien compliqué, vous l’avez compris ! Cette recette italienne à la fois originale et rapide saura vous donner des idées pour de futures recettes.