Apéritifs : palmiers jambon-fromage ou saumon-Boursin

Apéritifs : palmiers jambon-fromage ou saumon-Boursin

C’est l’été, il fait beau. Les barbecues et les repas en famille et entre amis sont de la partie. Vous avez envie de surprendre vos proches et de les régaler ? Découvrez notre recette d’apéritifs, à la fois facile à préparer et rapide.

Ingrédients :

Palmier version jambon-fromage
Moutarde
1 pâte feuilletée
50g d’emmental râpé
5 tranches de jambon blanc ou tranches de blanc de poulet
1 jaune d’œuf

Palmier version saumon-Boursin
Boursin
5 tranches de saumon fumé

Préparation :

  1. Pour commencer, il vous suffit de dérouler votre pâte feuilletée et de la tartiner de moutarde de façon homogène. Prenez ensuite vos tranches de jambons et coupez-les en lanières. Puis, placez-les ensuite sur votre pâte feuilletée. Et, pour finir, parsemez d’emmental râpé généreusement.

  2. Roulez le bord de droite de la pâte jusqu’au centre de celle-ci et effectuer ensuite la même opération avec le côté de gauche, tout en serrant bien le tout. Vous obtiendrez alors votre forme de palmier. Placez votre pâte au congélateur pendant une vingtaine de minutes afin de durcir la pâte.
palmiers apéritifs
  1. Préchauffez votre four à 180°C. Une fois le temps d’attente fini, prenez votre pâte et couper des tranches de 5mm.

  2. Mettre du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson, déposez-y vos palmiers. Prenez un œuf et battez le jaune d’œuf dans un bol.
    A l’aide d’un pinceau, badigeonnez légèrement les palmiers pour qu’ils dorent à la cuisson.

  3. Enfournez une dizaine de minute environ, en vérifiant la cuisson des palmiers.

  4. Une fois cuits, laissez-les tiédir et servez-les lors de votre apéritif pour surprendre les papilles de vos ami(e)s.

Vous pouvez réaliser cette même préparation avec la version saumon-Boursin, en suivant les mêmes indications.
A vos fourneaux ! Prêt(e) ? Partez !

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Laetitia Helfer

Créatrice et rédactrice de Not Magazine

Rédactrice spécialisée dans les thèmes mode, beauté et éco-responsabilité.

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