Idées de sauces maisons pour un apéro

Idées de sauces maisons pour un apéro

Pour agrémenter son apéro, rien de mieux que des sauces faites maison. Effet garanti pour vos invités ! Découvrez 3 idées de sauces à refaire chez vous.

Tapenade noire, la classique

Pour réaliser cette tapenade noire, il vous faudra 5 minutes de préparation. Ultra rapide et efficace !

Ingrédients :

500g d’olives noires
4 gousses d’ail
150g de filet d’anchois à l’huile d’olive
150g de câpres
15cl d’huile d’olive

Préparation : 
  1. Commencez par éplucher l’ail et enlevez le germe. Puis, dénoyautez les olives et mixez-les avec les anchois et les câpres.
  2. Maintenant, ajoutez les gousses d’ail ainsi que l’huile d’olive. Poivrez et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
ciboulette tapenade noire
idée sauce maison home made

Crème à la ciboulette

Encore plus rapide à préparer ! 2 minutes top chrono.

Ingrédients :

20cl de crème fraîche
1 CS d’huile d’olive
Ciboulette
1/2 citron
Sel et poivre

Préparation : 
  1. Mélangez dans un bol la crème fraîche et l’huile d’olive. Puis, ajoutez la ciboulette ciselée ainsi que le jus de citron.
  2. Salez et poivrez.
  3. A réserver au frigo !

Sauce aux pois chiches

Et voici la petite dernière de la famille. Une sauce aux pois chiches, également facile et rapide à préparer.

Ingrédients :

250g de pois chiches cuits
2 gousses d’ail
1/2 citron
Cumin, sel et poivre
Huile d’olive

Préparation : 
  1. Prenez vos pois chiches et mixez-les avec l’ail. 
  2. Ensuite, ajoutez le jus de citron, un peu d’huile d’olive et le cumin. Vous devez obtenir une texture assez consistante. 
  3. Salez et poivrez.
sauce maison pois chiche

Voici la preuve que l’on peut se passer des sauces finies. En peu de temps, préparer des sauces délicieuses c’est possible. Bon apéritif !

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Laetitia Helfer

Créatrice et rédactrice de Not Magazine

Rédactrice spécialisée dans les thèmes mode, beauté et éco-responsabilité.

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