La vraie quiche Lorraine, une recette traditionnelle

La vraie quiche Lorraine, une recette traditionnelle

Aujourd’hui, la quiche Lorraine est une des entrées la plus connue en France et même à l’étranger. La véritable recette de la quiche Lorraine ne contient pas de fromage mais on peut bien sûr faire des variantes. A la fois rapide et facile à préparer, nous vous laissons découvrir la véritable recette ci-dessous.

Ingrédients :

1 pâte brisée
100g de lard fumé ou jambon sec
2 œufs cru
30cl de lait

 

Préparation :

  1. Pour commencer, nous vous conseillons de faire votre pâte brisée maison. Elle sera bien meilleure. Une fois réalisée, laissez-la reposer une vingtaine de minutes. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez très bien acheter une pâte brisée finie en supermarché.
  2. Prenez votre lard, fumé ou non ou votre jambon sec et coupez-le en tranches et en petits dés.
  3. Dans un saladier, cassez et battez vos œufs à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y le lait cru, de préférence froid.
  4. Etalez la pâte et disposez-la dans un moule bien beurré.
  5. Déposez vos morceaux de lard ou jambon sur la pâte. Puis, versez le mélange du saladier œufs-lait dans le moule.
  6. Il ne vous reste plus qu’à cuire votre quiche Lorraine ! Au four pendant 25 minutes environ à 220°C.
pâte brisée

Votre quiche Lorraine est prête dès lors qu’elle est bien dorée et soufflée sur le dessus. A servir chaud en entrée, accompagné d’une salade bien fraîche !

Variante : la recette traditionnelle ne comprend pas de fromages mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du gruyère, des oignons ou des champignons ! Not Magazine vous souhaite une bonne dégustation.

Pour voyager encore plus à travers la Lorraine, on vous invite à jeter un coup d’œil à l’article « Top 5 des lieux à visiter en Moselle ».

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Laetitia Helfer

Créatrice et rédactrice de Not Magazine

Rédactrice spécialisée dans les thèmes mode, beauté et éco-responsabilité.

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