Aujourd’hui, la quiche Lorraine est une des entrées la plus connue en France et même à l’étranger. La véritable recette de la quiche Lorraine ne contient pas de fromage mais on peut bien sûr faire des variantes. A la fois rapide et facile à préparer, nous vous laissons découvrir la véritable recette ci-dessous.
Ingrédients :
1 pâte brisée
100g de lard fumé ou jambon sec
2 œufs cru
30cl de lait
Préparation :
- Pour commencer, nous vous conseillons de faire votre pâte brisée maison. Elle sera bien meilleure. Une fois réalisée, laissez-la reposer une vingtaine de minutes. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez très bien acheter une pâte brisée finie en supermarché.
- Prenez votre lard, fumé ou non ou votre jambon sec et coupez-le en tranches et en petits dés.
- Dans un saladier, cassez et battez vos œufs à l’aide d’une fourchette. Ajoutez-y le lait cru, de préférence froid.
- Etalez la pâte et disposez-la dans un moule bien beurré.
- Déposez vos morceaux de lard ou jambon sur la pâte. Puis, versez le mélange du saladier œufs-lait dans le moule.
- Il ne vous reste plus qu’à cuire votre quiche Lorraine ! Au four pendant 25 minutes environ à 220°C.
Votre quiche Lorraine est prête dès lors qu’elle est bien dorée et soufflée sur le dessus. A servir chaud en entrée, accompagné d’une salade bien fraîche !
Variante : la recette traditionnelle ne comprend pas de fromages mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du gruyère, des oignons ou des champignons ! Not Magazine vous souhaite une bonne dégustation.
Pour voyager encore plus à travers la Lorraine, on vous invite à jeter un coup d’œil à l’article « Top 5 des lieux à visiter en Moselle ».
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