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On adore tous la chandeleur !
La chandeleur, c’est avant tout une excellente occasion pour passer un moment convivial en famille ou entre ami(e)s. Le tout, autour de crêpes, sucre, nutella, crème de marrons, banane, sirop d’érable ou encore confiture. Tant de gourmandises à partager ! Pour préparer des crêpes, les ingrédients sont à la fois simples et économiques. Et il est presque impossible de louper les crêpes.
La chandeleur ou fête des chandelles est en réalité une ancienne fête païenne et latine. Aujourd’hui, c’est une fête religieuse chrétienne. Elle a toujours lieu le 2 février, soit 40 jours après Noël. En France, en Belgique et dans une partie de la Suisse, la tradition est de manger des crêpes ce jour de festivité.
D’ailleurs, les crêpes évoquent pour certains des souvenirs d’enfances ou de véritables moment de partage. Sans oublier le fameux “sauté de crêpes”. A ne surtout pas louper… C’est parti pour une pause gourmande ! On vous délivre la recette.
Ingrédients :
Recette de crêpes facile et bon marché
300g de farine
3 CS de sucre blanc
50g de beurre mou
3 œufs entier
60cl de lait de vache (ou végétal)
2 CS d’huile
Extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
1) Pour commencer la préparation, vous aurez besoin d’un fouet, d’une louche et d’une poêle à crêpes. Dans un grand bol, mettez la farine et formez un puit.
2) Puis, déposez les œufs. Mélangez. Ensuite, ajoutez le sucre, l’huile ainsi que le beurre. Bien mélangez le tout de façon homogène à l’aide du fouet.
3) Ensuite, ajoutez le lait de vache au fur et à mesure. Continuez de remuer. Attention, à ne pas former de grumeaux. Pour cela, nous vous conseillons de remuer énergiquement.
4) Enfin, vous devez obtenir une pâte légèrement épaisse et lissée. Facultatif : vous pouvez ajouter de l’extrait de vanille.
5) Dans une poêle antiadhésive, avec un essuie-tout imbibé d’huile, étalez l’huile sur toute la surface. A l’aide de la louche, versez la pâte et la répartir sur l’ensemble de la poêle. Une fois la crêpe cuite d’un côté, faites la tourner. Répétez cette opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Pour accompagner vos crêpes, découvrez nos deux suggestions Jaillance :
- La Clairette de Die Tradition Jaillance pour les amateurs d’alcool, avec des notes de grains de muscat, fruits et agrumes. Ce vin effervescent sera l’allié parfait des crêpes.
- Bulles de Muscat pour les amateurs de sans alcool, à base de jus de Muscat. A la fois doux et fruité et sans arômes artificiels. Et bien sûr, à consommer sans modération !
Tous les deux sont disponibles en Grande et Moyenne Surface.
