Voici une recette gourmande pour un apéro plutôt original. Découvrez comment préparer des crevettes panées au parmesan en moins de 30 minutes.
Ingrédients :
16 crevettes
1 œuf
40g de parmesan râpé
3 CS de farine
2 CS de chapelure
Huile végétale
Sel et poivre
Préparation :
1) Commencez par décortiquer les crevettes et veillez à laisser la dernière écaille ainsi que la queue de la crevette.
2) Puis, prenez en tout trois assiettes creuses. Battez dans l’une l’œuf, dans une des autres assiettes versez-y la farine et salez et poivrez. Enfin, dans la dernière assiette, mélangez-y la chapelure ainsi que le parmesan.
3) Maintenant, prenez une friteuse et faites chauffer l’huile. Enfilez les crevettes sur des pics en bois et passez les brochettes de crevettes dans la farine, l’œuf et dans la chapelure.
4) Il ne vous reste plus qu’à déposer les crevettes dans la friteuse une fois l’huile bien chaude. Vous pouvez également les faire cuire dans une poêle. Il faudra compter environ 3 minutes comme temps de cuisson pour la friteuse et 5 minutes pour la poêle. A surveiller régulièrement. Si vous le souhaitez, vous pouvez déposer les brochettes sur un papier absorbant après cuisson.
Ces brochettes sont à déguster bien chaudes, avec une sauce guacamole maison ou curry !
