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Tapenade noire, la classique
Pour réaliser cette tapenade noire, il vous faudra 5 minutes de préparation. Ultra rapide et efficace !
Ingrédients :
500g d’olives noires
4 gousses d’ail
150g de filet d’anchois à l’huile d’olive
150g de câpres
15cl d’huile d’olive
Préparation :
- Commencez par éplucher l’ail et enlevez le germe. Puis, dénoyautez les olives et mixez-les avec les anchois et les câpres.
- Maintenant, ajoutez les gousses d’ail ainsi que l’huile d’olive. Poivrez et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Crème à la ciboulette onctueuse
Encore plus rapide à préparer ! Cette sauce se prépare en 2 minutes top chrono.
Ingrédients :
20cl de crème fraîche
1 CS d’huile d’olive
Ciboulette
1/2 citron
Sel et poivre
Préparation :
- Mélangez dans un bol la crème fraîche et l’huile d’olive. Puis, ajoutez la ciboulette ciselée ainsi que le jus de citron.
- Salez et poivrez.
- A réserver au frigo avant dégustation !
Cette sauce s’accommode très bien avec les crevettes panées au parmesan.
Sauce aux pois chiches
Et voici la petite dernière de la famille. Une sauce aux pois chiches, également facile et rapide à préparer.
Ingrédients :
250g de pois chiches cuits
2 gousses d’ail
1/2 citron
Cumin, sel et poivre
Huile d’olive
Préparation :
- Prenez vos pois chiches et mixez-les avec l’ail.
- Ensuite, ajoutez le jus de citron, un peu d’huile d’olive et le cumin. Vous devez obtenir une texture assez consistante.
- Salez et poivrez.
Vous avez la preuve devant vous que l’on peut se passer des sauces finies. En peu de temps, préparer des sauces délicieuses et saines, c’est possible. Bon apéritif !
