Comme chaque année, Noël rime avec biscuits de Noël ! Petits sablés, biscuits traditionnels et sucre glace font leur grands retour dans les chaumières. Aujourd’hui, Not Magazine vous dévoile la recette des traditionnels spritzs. A vos fourneaux !
La petite histoire des Spritzs
Ces longs biscuits de Noël sont traditionnellement fabriqués en Moselle, en Alsace, ainsi qu’en Allemagne. Ces derniers se présentent sous forme de bâtonnets soit droits, soit tordus. De plus vous pourrez en trouvez au goût de noix de coco, d’amande, ou encore de noisette.
La recette
Les ingrédients :
- 250 gr de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 2 oeufs entiers
- 250 gr de beurre
- 500 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 125 à 150 gr de poudre d’amande, ou de noisette, ou de noix de coco
La préparation
- Tout d’abord, commencez par battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Faites fondre le beurre, puis ajoutez-le à votre préparation.
- Ajouter ensuite la farine ainsi que le paquet de levure chimique.
- A la fin ajouter 125 à 150 gr selon vos goûts de poudre d’amande, de noisette ou de noix de coco.
- Faites cuire vos spritzs à 150°C pendant une dizaine de minutes. Attention à bien surveiller la cuisson pour que vos biscuits ne soient pas brûlés !
Et vous, faites-vous des spritzs pour Noël ?
