Lasagnes croustillantes, on adore !

Préparation :

1) Pour commencer la préparation de vos lasagnes, faites revenir dans une poêle l’ail ainsi que les oignons émincées avec un peu d’huile d’olive. Remuez bien le tout. Ensuite, ajoutez la viande de boeuf haché. Faites revenir.

2) Maintenant, ajoutez la purée de tomates ainsi que 15cl d’eau et les herbes aromatiques (laurier, thym et basilic). Salez et poivrez. Nous vous conseillons de bien laisser mijoter le tout à feux doux pendant une demie heure environ. Pensez à vérifier la cuisson. 

3) Passons à l’étape de la préparation de la béchamel. Pour cela, faites fondre le beurre. Puis en dehors du feu, ajoutez la farine d’un coup. Ensuite, remettez sur le feu et remuez le tout de façon homogène à l’aide d’un fouet. Vous devez obtenir un mélange bien lisse. Prenez le lait et ajoutez étape par étape, tout en continuant de remuer le tout à l’aide du fouet. Au fur et à mesure, vous allez obtenir un mélange qui s’épaissit. Ajoutez sel et poivre. Mettre de côté.

4) Enfin, prenez votre plat à lasagne et huilez-le de façon généreuse. Préchauffez votre four à 200 degrés. Dans votre plat, déposez premièrement une fine couche de béchamel pui déposez par dessus feuille de lasagne, bolognaise, béchamel et parmesan râpé. Répétez cette même opération trois à quatre fois en fonction de votre plat. Sur la dernière couche de lasagnes, recouvrir la béchamel de parmesan râpé généreusement puis déposer quelques noisettes de beurre sur le dessus. Pour le temps de cuisson, il faudra compter une demie heure. Se déguste bien chaud.