Ingrédients :
150g de farine
150g de potiron
2 œufs entiers
1 blanc d’œuf
80g de beurre
140g de sucre cassonade
1/2 CC de levure et de sel
1/2 CC de vanille
Jus de citron
200g de sucre glace
Colorant
De la pâte d’amande (facultatif)
Préparation :
1. Vous êtes prêt(e) à attaquer cette recette de folie ? Alors c’est parti ! Pour commencer, vous devez cuire la chair de votre potiron puis la réduire en purée. Faites préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange bien blanchi et surtout homogène. Puis, ajoutez-y les 2 œufs. Une fois cette opération réalisée, ajoutez votre purée de potiron à la préparation.
3. Dans un deuxième récipient, mélangez la farine avec la levure et le sel également. Ensuite, ajoutez cette deuxième préparation à votre préparation initiale.
4. Maintenant, prenez un moule à muffins et versez-y la pâte que vous avez obtenu. Enfournez pour environ 15 minutes en surveillant de temps à autre.
5. Passons à la préparation du glaçage ! Dans un récipient, battez le blanc d’œuf avec le sucre glace. Vous devez obtenir une pâte liquide et blanche. Puis, ajoutez le jus de citron (environ un demi citron) et continuez toujours de battre. Enfin, ajoutez le colorant alimentaire de votre choix (orange pour un effet Halloween).
6. Une fois les cupcakes cuits, laissez-les refroidir. Ensuite, vous pouvez les décorer grâce à une douille. Enfin, si vous le souhaitez, vous pouvez prendre de la pâte d’amande et l’utiliser en guise de décoration (fantôme, œil, araignée…). Laissez votre imagination parler !
Alors qu’est-ce que vous attendez pour vous mettre au boulot ? Cette recette de cupcake saura surprendre vos proches, les petits comme les grands.
