Partager cet article
L'origine des cupcakes
Les cupcakes ou Fairy Cakes sont de petits gâteaux d’origine américaine qui sont souvent très colorés. En effet, ces derniers sont souvent recouvert de glaçages fantastiques et ultra créatifs. De plus, ils peuvent également être décorés avec de la chantilly, des mini bonbons ou encore de de petits sucre en forme de ronds, d’étoiles ou encore de petits bâtonnets. Les cupcakes sont nés de l’idée de réaliser des gâteaux individuels de petites tailles.
La recette des cupcakes au chocolat
Not Magazine vous dévoile une recette très simple à faire chez soi.
Les ingrédients
Pour la pâte :
- 2 oeufs
- 70gr de sucre en poudre
- 80gr de beurre ramolli
- 60ml de lait
- 125gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 75gr de chocolat noir
Pour le glaçage :
- 150gr de chocolat noir
- 45gr de beurre
La préparation
- Tout d’abord, commencez par préparer votre chocolat. pour cela, cassez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre soit au bain-marie soit au micro-ondes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Ensuite, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Ajoutez alors les oeufs un à un , ainsi que le chocolat fondu.
- Enfin, ajoutez la farine et également la levure chimique à votre préparation. Puis, ajoutez le lait. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Placez votre pâte dans de petits moules à cupcakes. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
- Une fois que vos cupcakes sont cuits, laissez-les refroidir puis démoulez-les.
- A présent, préparez votre glaçage. Pour cela, cassez votre chocolat en morceaux. Dans un bol, mettez votre chocolat ainsi que le beurre ramolli. Faites les fondre ensemble au micro-ondes ou au bain-marie selon votre préférence.
- A l’aide d’une poche à douille, formez des rosaces sur le dessus de vos cupcakes.
