Partager cet article
Ingrédients pour 6 personnes :
200g de chocolat blanc
3 oeufs
200g de beurre
120g de farine
100g de noix de pécan
2 cc de matcha
Des pépites de chocolat blanc
Préparation :
1) Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Puis, faites fondre votre beurre et votre chocolat au bain-marie à feu doux. Nous vous conseillons de commencez par le beurre, et une fois celui-ci fondu d’y ajouter le chocolat doucement. N’oubliez pas de remuer régulièrement.
2) Maintenant, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange bien blanchi. Puis, ajoutez les ingrédients dans l’ordre qui suit : la farine, le matcha ainsi que le mélange beurre et chocolat blanc. Déposez ensuite les noix de pécan, de préférence un peu émiettées. Enfin, parsemez de quelques pépites de chocolat blanc.
3) Pour terminer, versez le mélange obtenu dans un moule beurré, de forme carré de préférence. Pour le temps de cuisson il faut compter 40 minutes environ, tout en gardant un œil sur la cuisson. Une fois le brownie tiède, vous pouvez déposez sur le dessus quelques noix de pécan et quelques pépites de chocolat blanc pour décorer.
Le matcha c’est quoi ?
Le matcha est en réalité un thé vert originaire du Japon à la couleur vert vif. C’est une poudre très fine, qui est de plus en plus consommé à travers le monde. Bien sûr, son succès est notamment dû au fait qu’il possède de nombreuses vertus. Il renforce le système immunitaire, a une action anticholestérol, ralentit le vieillissement de la peau et préviendrait même les cancers.
Où s’en procurer ? Vous pouvez acheter du matcha sur les sites suivants :
- Lupicia, qui est une maison de thé d’origine japonaise.
- Naturalia, enseigne spécialisée dans les produits issus de l’agriculture biologique.
Evidemment, vous en trouvez sur d’autres sites. Veillez toutefois à privilégier un matcha de très bonne qualité.
Cette recette s’adresse principalement aux gourmand(e)s, aux adeptes de chocolat blanc et bien sûr aux fans de matcha !
